帛絲翠國王蛋糕。烏龍鳳梨 Pineapple Oolong Tea Spanish King’s Cake

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帛絲翠國王蛋糕。烏龍鳳梨

Pineapple Oolong Tea Spanish King’s Cake

來自於米其林廚房鬼才甜點師新作:西班牙國王蛋糕，不是蛋糕的蛋糕，不是貝果的貝果；靈感來自西班牙三王節的傳統甜點，帛絲翠以烏龍茶的焙香深度融合鳳梨的清香果韻，重現節慶中優雅而層次豐富的甜味風景。

主體採用日清百合花粉，經發酵過程展現細緻麥香;口感介於貝果的彈與蛋糕的柔之間，咀嚼時能感受到麵香的延展與細膩；內層夾入以法國 35% 動物鮮奶油打發的香緹，拌入馬斯卡彭起司，使奶香濃郁滑順；手工鳳梨餡以新鮮果肉小火慢熬，保留果肉纖維與焦糖氣息，讓香氣更豐富、口感更立體。

烏龍茶香沉穩，與果香交融明亮與深韻交錯，風味平衡且自然；每一層都經過細緻打磨，每一口都是節慶的溫度與儀式，這不僅是一份甜點更是一場關於風味、時間與文化的探索。

商品規格

重量：500g

高/直徑：8x17cm

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