帛絲翠國王蛋糕。香料太妃糖 Spiced Toffee Spanish King’s Cake

數量

帛絲翠國王蛋糕。香料太妃糖

Spiced Toffee Spanish King’s Cake

來自於米其林廚房鬼才甜點師新作:不是蛋糕的蛋糕，不是貝果的貝果，西班牙國王蛋糕；以三王節常見的傳統甜點為創作延伸，帛絲翠以更細膩而嚴謹的方式重塑經典，將香料、焦糖與麵糰的結構層層堆疊，讓國王蛋糕成為一款能被日常反覆品嚐的甜點藝術。

蛋糕表面以珍珠糖與糖漬橘子丁點綴，大小不一的糖粒在入口瞬間帶來清脆口感，天然果香隨著咀嚼慢慢釋放，為整體風味揭開乾淨而明亮的前段層次。

主體麵糰選用日清百合花粉，搭配橙花水與多種香料細緻調整比例，香料不張揚，卻在尾韻留下溫潤而深沉的存在感。外觀近似大貝果，入口卻同時擁有蛋糕的鬆軟與貝果的彈韌，在輕盈與Q彈之間取得精準平衡。

內餡以自製太妃糖香緹為主體——選用法國35%鮮奶油打發，加入煮至琥珀色的太妃糖與海鹽，甜感溫潤、不黏膩，焦糖香氣層層展開。搭配手工糖漬蘋果丁，以紅糖慢煮並保留大顆粒口感，果香、焦糖與香料在口中交織，讓風味由柔和推進至深度，留下耐人回味的尾韻。

這是一款不依附節日的國王蛋糕，以香料與太妃糖描繪成熟而內斂的甜感結構，讓每一次切分，都回到風味本身。

商品規格

重量：500g

高/直徑：8x17cm

訂購注意事項：

一、產品品管與鑑賞期
本公司產品出貨前均經嚴格品管。為保障食品衛生安全，甜點一經拆封食用，或因收件後保存不當（如失溫、失壓變形）導致變質，恕無法受理退換貨。收到商品後請依建議方式冷藏/冷凍保存，並於賞味期限內儘早食用完畢。
二、配送資訊與收件責任
甜點具有嚴格的賞味期限與保存條件，請務必確認收件資訊之完整與正確：
- 訂單出貨後即無法修改配送資訊。
- 若因地址不全、無人簽收而導致包裹退回或配送失敗，恕無法提供退款或補寄服務，且過程中產生之來回運費需由消費者承擔。
三、宅配風險說明
低溫宅配運輸過程中，可能因路途震動或溫差，導致甜點產生輕微位移（3～5cm）、側邊輕微損傷、裝飾脫落或奶油沾附盒邊等現象，此皆屬宅配不可控之正常範圍，不列入退換貨瑕疵。若您對宅配風險有所顧慮，建議選擇「門市自取」服務。
四、代收與低溫保存提醒
本商品全程皆以低溫配送，外箱亦有明確標示。請務必確保收件地點（或管理室/代收處）具備完善的冷藏/凍設備。請代收人員收貨時協助確認並立即冰存；若因代收疏漏導致商品失溫變質，恕無法作為退換貨之理由。